Akkermansia ist eine kürzlich entdeckte Art von Darmbakterien. Es ernährt sich von menschlichem Mucin und stimuliert die Produktion von Mucin selbst, wodurch die Schleimhaut ständig erneuert wird. Und die Abfallprodukte dieses Bakteriums, also Mucinverarbeitungsprodukte, dienen als Nahrung für andere nützliche Bakterien.